ingredienti
1000 gr di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero di canna
2 cucchiaini di sale
500 gr acqua
procedimento:
Sciolto il lievito, e lo zucchero in mezzo bicchiere di acqua lasciato agire per 1 ora.
Quindi ho mischiato la farina con il sale e piano piano ho iniziato ad aggiungere l'acqua
fino ad ottenere un bel impasto .
L'ho poi avvolto in un canovaccio umido e lasciato dentro ad un cestino
di vimini per due ore.Trascorse le due ore l'ho capovolto su una teglia da forno infarinata precedentemente e infornato per circa 30 minuti a 200 gradi
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