ristto ai fiori di calendula e sambuco

ingredienti :

riso ,cipolla ,olio d'oliva ,brodo vegetale ,sale,zafferano fiori freschi di calendula e di sambuco.

procedimento:

rosolare la cipolla con l'olio d'oliva, quando la cipolla è dorata aggiungere il riso e il brodo vegetale al quale e' stato aggiunto lo zafferano e il sale, cuocere per venti minuti circa, cinque minuti prima del termine della cottura aggiungere una bella manciata di fiori di calendula e sambuco lavati e asciugati.

versate il risotto nei piatti e aggiungete una bella manciata di fiori freschi.

questa ricetta l'ho preparata ieri sera e vi garantisco che non era niente male.